本報訊(記者黃潔瑩 通訊員陳志 潘露)昨日市食品藥品監督管理局出台禁令:明年1月1日起,全市將全面禁售禁用無包裝、無QS標誌、無標簽標識的“三無”散裝食用油。對未經許可,擅自生產、經營、使用散裝食用油的企業,監管部門將依法嚴處。
  市食品藥品監督管理局食品流通處處長李東林介紹,散裝食用油不僅是無包裝,而且還包括無QS標誌、無標簽標識,在儲運、分裝、批發、銷售、分送等環節都可能出現變質、摻假、污染等問題,嚴重影響餐桌的食品安全。
  根據禁令,12月8日前,全市散裝食用油生產廠家、批發企業全部停產、停售,不得向我市食品和餐飲經營者提供者銷售食用油。
  統計顯示,全市散裝食用油生產廠家有49家、散裝食用油批零經營戶共219戶。其中,散裝食用油批發企業主要集中在白沙洲、舵落口兩大農副產品批發市場,共有批發經營大戶18家,年銷量占全市散裝食用油總銷量約八成。
  禁令還要求,全市所有餐飲企業、食品生產企業在採購食用油時,向供應商索取企業生產資質證明、產品質量檢驗合格證明,對每批食用油採購記錄要登記,相關記錄保存期限不得少於2年。
  據瞭解,為保護傳統工藝,小磨麻油現場制售不在此次禁令之列。監管部門稱,小磨麻油現場制售要符合《食品安全法》等相關規定,且只能在加工經營場所零售,不得從事批發業務或異地銷售。
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  長期食用變質散裝油或致癌
  市食品藥品監督局相關專家介紹,散裝食用油大多質量不高,在銷售過程中容易二次污染、摻假,對人體健康危害大。
  據瞭解,散裝油生產工藝簡單,油品渾濁、雜質多,烹調時劣質散裝油泡沫多、油煙大、氣味濃,對眼睛、氣管等器官刺激較大。
  市食藥監局食品流通處處長李東林介紹,散裝油一般都是通過大型儲油罐進行存儲銷售,罐內的油品不可能一次銷售完,因而,不同時間購進的油品混合銷售不可避免,極易造成油品腐敗變質;由於沒有密閉包裝,在出售、分送過程中,又極易摻假或被污染。
  食藥監部門專家介紹,目前對食用油質量的抽檢主要檢查酸價、苯並芘、黃曲黴毒素B1這三個指標。相關指標超標後,嚴重者會致癌。目前,監管部門在對白沙洲大市場等散裝油批發企業的抽檢中,暫時未發現劣質食用油,但是,不能避免散裝油在分裝、銷售、使用中受到污染。
  (記者黃潔瑩 通訊員陳志 潘露)  (原標題:全城禁售禁用 “三無”散裝食用油)
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